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我區公布2019年度餐飲服務食品安全監督量化分級評定結果

2020年1月20日 16:20來源:蕭山網

  蕭山網訊  為進一步加強餐飲服務食品安全監管,落實餐飲服務單位食品安全主體責任,提高消費者對餐飲食品安全狀況知情權,近日,蕭山區市場監管局公布了2019年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理和評定結果。

  截至目前,蕭山區5280家取得有效《食品經營許可證》的餐飲單位(不含停業未注銷)量化評級率達到90.8%。其中,A級單位199家,較去年增長14.4%;B級單位3995家,較去年增長5.5%,C級單位603家,較去年減少74.6%,學校食堂(含托幼機構)AB等級率達100%。從評定結果分析,AB等級率的提升和C等級率的降低,一定程度上反映了我區餐飲服務食品質量和安全狀況呈現穩中有升的態勢。

  據了解,按照省、市局相關文件要求,區市場監管局制定了專項方案、評定細則和量化分值表,采取日常監管與量化分級相結合、動態評分與年度考評相結合方式,指導各基層所(分局)從“食品安全管理制度、人員管理、誠信建設、布局流程和場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、專間管理、檢測運輸”等方面進行了初評。2019年11月起,區市場監管局又從上報的新創A級單位中,選取了包括學校、托幼機構及企業食堂、中型及以上餐飲單位和集體用餐配送單位等25家單位進行了復評。

  下一步,區市場監管局將依照評定等級,采取分類監管、廣泛宣傳、示范培育等舉措,充分發揮A級餐飲單位的品牌典范效用,引導督促B、C級餐飲服務單位對軟、硬件進行提標改造,不斷提升規范經營和食品安全系數,全面保障消費者“舌尖上的安全”。

作者:記者 陳茜如  
編輯:陳茜如

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